芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

好的，以下是食堂承包合同中必须写明的条款，字数控制在要求范围内：

# 食堂承包合同中必须写明的条款

一份严谨、的食堂承包合同是保障双方权益、确保食堂服务质量与食品安全的关键。以下条款：

1. 合同主体与标的： 明确发包方（如公司、学校、医院等）与承包方（餐饮公司）的全称、地址、法定代表人或负责人信息。清晰界定承包的食堂具体位置、服务对象（如全体员工、特定部门、学生等）及供餐范围（如早、午、晚餐、夜宵等）。

2. 承包期限与费用： 写明合同起止日期。详细规定承包费用的计算方式（如固定总价、按就餐人数结算、按营业额提成等）、支付周期（月付、季付等）、支付时间及方式。明确费用包含的具体服务内容（食材、人工、水电燃气、设备维护等）。

3. 食品安全与卫生管理： 这是中的。必须要求承包方严格遵守国家食品安全法律法规，建立完善的食品安全管理制度（采购索证索票、进货查验、食品储存、加工操作、餐具消毒、留样制度、从业人员健康管理等）。明确食品卫生等级要求（如必须达到或B级），并接受发包方及监管部门的监督。

4. 食材采购与质量控制： 规定食材采购渠道要求（如供应商、市场准入标准）、食材质量标准（新鲜度、品牌、等级）、验收程序（双方共同参与或有明确标准）。禁止使用过期、变质、来源不明或不符合安全标准的食材。

5. 服务质量与标准： 约定供餐时间、地点、方式（自助、套餐等）。明确饭菜质量标准（口味、营养搭配、分量、温度）、菜品种类、更新频率、价格（如有定价要求）。规定低服务人员配置、着装要求、服务态度标准。

6. 设备设施使用与维护： 列出发包方提供的场地、厨房设备、餐具等清单及其现状。明确承包方在承包期内对设备设施的使用权限、日常维护保养责任、损坏赔偿规则。合同结束时设备的归还状态要求。

7. 安全责任与保险： 明确承包方是食堂安全生产的责任主体，必须遵守消防、用电、用气等安全规定，承担因自身原因导致的食物、、火灾等事故的全部责任。要求承包方为员工购买保险，并建议购买食品安全责任险。

8. 监督考核与奖惩： 规定发包方对食堂卫生、服务、菜品质量进行监督、检查和考核的权利及方式（如满意度调查）。明确考核不合格的处理措施（警告、罚款、限期整改直至终止合同）及表现优异的奖励机制。

9. 合同变更、解除与终止： 约定合同变更（如调整费用、服务范围）的程序。明确双方在何种情况下（如严重违约、食品安全事故、不可抗力等）有权单方解除合同，以及解除的程序和后果（如违约金、赔偿损失）。

10. 争议解决方式： 约定发生争议时优先通过友好协商解决；协商不成时，选择或仲裁方式，并明确管辖地（）或仲裁机构。

关键提示： 合同应经双方充分协商，并由法律人士审核，确保条款清晰、合法有效、权责明确，避免歧义。定期对合同执行情况进行检查评估。