员
工
食
堂
承
包
前
后
对
比
项目
公司伙食自办
专业伙伴承包
采购卫生
数量少，须各零售商家采购，承包偏高。
验货品管理质量，数量与食品卫生不可靠，受感染工作情绪影响。
厨师（采购）与供应商任意挂钩，易发生损工肥私。
自产地大量采购，减少中间商，降低成本。
专业采购，严格验收，推经管理，让食材品质卫生保障。
统一采购电脑化管理，减少人为异常操作，卫生状况是管理人员业绩考核的指标。
人事问题
菜单搭配凭厨师心情凯里，重复性高，配菜品质不稳定，单调。
一般厨师未受营养师训练，影响配菜品质。
自产地大量采购，减少中间商，降低成本。
专业采购，严格验收，推经管理，让食材品质卫生保障。
统一采购电脑化管理，减少人为异常操作，卫生状况是管理人员业绩考核的指标。
人事问题
公司员工来自全国各地，饮食习惯不一，流动频繁，不稳定，缺乏沟通
环境。
专业承包公司服务人员薪资稳定，专与供膳工作。
能创造幽雅的卫生环境，有利于员工沟通。
浪费问题
厂商因自办无法投入专业管理，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。
从采购，菜单设计，服务管理，品质系统，人员训练等均专业化严格管理，可避免层层狼，维持供膳品质稳定。
资金问题
内部及时承担，现金占用量大。
先期垫付，定期结算，支付方式灵活。
我们的优势
1、 我司有专门的营养调配师，不同季节、不同天气情况下可使贵司广大职员工吃的既营养、放心又健康；
2、餐饮公众责任险：在签订正式合同后，由我司根据贵司实际就餐人数向中国保险公司购买餐饮公众责任险；
3、 有完善的售后服务队伍、以及食堂稽查队伍，严格执行8S,定期或不定期的对食堂卫生及饮食各方面做好稽查，严格把关，真正的做到职员满意厂家放心；
4、 把贵司纳入总体/片区统一配送队伍，直接从生产基地、厂家和其它原料产地采购，在保证质量的前提下避免了差价、降低成本，减少浪费，可以对物料严格把关，节约因时间和距离所产生的配送成本，在提高优质餐饮服务的同时合理获取利润；
5、 我司有专门的厨师培训队伍，进驻贵司后我司可根据贵司职、员工的不同口味配置不同菜系的厨师以满足广大员工的口味；
6、 有充足的厨房后备人员，在征得贵司同意下，根据员工不同时段口味的需求，对不同菜系的厨师进行调换；
7、 提前与厂方进行沟通，制定下周的操作菜单，与员工同步，用心为员工服务，严格按计划菜单进行操作，完全接受厂方的监督。
8、定期更换厨师：我司会根据贵司员工籍贯，不断变换菜式，定期更换厨师让员工可以品尝到各种不同风味的菜式。
9、开设两个以上分菜窗口：为了兼顾南北口味的员工，我司开设川、湘、粤、闽、浙等菜式窗口，另外还提供辣椒酱给员工自已添加
我们的承诺
一、我司谨向社会各界提供优质、称心的餐饮服务，以“服务至上、信誉第一、职员满意、厂家放心”为毅丰达达公司的宗旨，且一直受到客户好评。
二、我司根据贵司所报实际就餐人数向中国人民保险公司购买饮食责任保险。
三、由于我公司管理制度规范化，食堂员工绝对遵守贵单位、企业、学校规章制度，全体员工一定致力于为贵方后勤工作提供服务。对贵方各项工作绝不干扰，并接受贵方相关部门管理监督。
四、我公司一切采购渠道一向坚持正规化、合法化、保证所有食品原材料供应商必须有营业执照及卫生许可证，食品检验合格证等，所有采购食品原材料都必须达到国家卫生标准。
五、我公司10多年来经营管理食堂都是严格依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定和我公司的各项卫生管理制度而操作，10多年来从未发生过食品中毒事件，可根据我司食堂当天24小时留样检测，通过政府部门检测结果后属实我方责任我方愿承担一切责任
