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食堂菜品展示 (49)
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芜湖食堂承包公司小编给大家介绍下素鱼香肉丝的做法:

主料:素肉丝适量 酱油适量 郫县豆瓣适量 姜适量 大蒜适量

辅料:白糖适量 小葱适量 醋适量 盐适量 淀粉适量

制作工艺:

1.将素肉丝用温水泡胀发软,约15分钟

2.胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝,洋葱切丝,蒜剁成蒜末

3.挤净刚才泡的素肉丝里的水分

4.将郫县豆瓣剁碎

5.锅洗净后置火上烧热,加入花生油烧至六成热,倒入蒜末,放入豆瓣酱煸炒出红油

6.倒入番茄沙司

7.放入胡萝卜丝、洋葱丝

8.放入素肉丝煸炒

9.倒入盐、白糖、醋、酱油。

10.放入红黄彩椒煸炒即可出锅