芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。

现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，哪有医院食堂承包，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。

医院食堂承包经营方案设计：

1、我司对承包的医院饭堂独立核算，自负盈亏。严禁转租、转包；医院监控管理、检查。

2、医院食堂承包由医院提供厨房、餐厅及相关设备，财产清点列表后，提供我司食堂方无偿使用。

3、医院食堂承包医院协助我司办理《卫生许可证》、从业人员 《健康证》等证件，我司必须按有关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作。

4、医院为我司食堂免除房租，根据实际用量收取水、电、取暖等相关费用，并提供一些必要的帮助和支持（具体内容由双方商定）。

5、医院负责餐厅前后堂的合理布局及装修，装修费用根据承包年限分摊，医院食堂承包公司，由我司承担。

6、我司在开业前向医院一次性缴纳一定数额的财产保证金和管理保证金。

7、我司管理的食堂供应的饭菜必须做到安全、卫生、营养。饭菜品种多样化，学校食堂承包公司，营养搭配合理化，食堂承包，价格要低于现行市场价格。如发生食物问题，职工食堂承包多少钱，我司除承担所有费用外，另接受相应的行政处罚，以及法律责任。

8、医院由于工作环境特殊，我司管理的食堂必须保证全年无间断提供就餐（含国家法定节假日）。

9、我司管理的食堂接受医院外来客人的接待工作。费用以成本计价，由医院承担。

10、医院有权对我司管理的食堂各种违规和不良行为进行监督和处罚，必要时可终止合同。

企业食堂承包适合哪种承包方式：可以从以下三方面选择。

1、企业食堂承包根据企业就餐人数，推荐：200人以内企业职工食

堂适合选择固定就餐食堂承包方式；200-500人适合选择自由消费餐方式；500人以上可以选择自由点餐方式。

2、企业食堂承包根据企业员工伙食情况，专业食堂承包公司，推荐：员工餐包吃的企业，适合选择固定就餐食堂承包方式；补助伙食费的企业适合选择自由消费餐方式；不包吃的企业（也许伙食费全部以工资的形式发给员工）适合选择自由点餐或自由消费餐承包方式。

3、企业食堂承包根据企业或单位类型，推荐：小型工厂、企业、事业单位适合选择固定就餐食堂承包方式；大型工厂、企业同样适合固定就餐方式，也可以选择自由消费餐方式；学校、医院、车站适合选择自由点餐的食堂承包方式。