芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包公司厨房卫生管理：

厨房卫生 厨具在应用先后肯定要荡涤洁净，按规则要活期消毒解决; 残余的菜叶要实时丢失落，放弃任务台面、高空洁净;

油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;

活期反省厨房内的卫生死角，避免老鼠、甲虫等毁坏食物;

保证冰箱雪柜的干净卫生. 四、餐具卫生 餐必备的餐具要统一用盘托放，不克不及随意摆放; 用过的餐具要实时荡涤、消毒，保障其洁净清爽。 餐具的消毒也是十分重要的，因为毕竟那么多人用，不过现在很多人都用一次性的餐具，所以一次性的餐具要保证质量合格，是环保绿色产品。

承包食堂可以给企业带来什么好处？承包食堂能够削减公司本钱，如今商场物价上涨，芜湖食堂外包，人工薪水上调，医院食堂承包多少钱，很大程度上增加了公司的本钱，承包食堂公司的出现减轻了公司本钱的压力，厨房内部的人工由膳食公司付出，单位食堂外包，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支，医院食堂外包，节省了本钱。而且承包公司制度完善，人员配置全。

食堂承包经营领域：

(1)蔬菜粮油配送(2)学校食堂承包(3)工厂食堂管理(4)企业食堂承包(5)员工饮食服务(6)医院饭堂承包(7)机关食堂承包。

一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，医院食堂承包服务，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要，定员工食堂承包管理方案。

一、指导思想。员工食堂承包是员工在工作过程中的生活保障，医院食堂承包公司，在饮食安全卫生的前提下，当涂医院食堂承包，以低利润水平，高质量的服务在公司的领导和监督下服务好员工生活，服务好整体工作，计划聘请具有经营企业食堂的专业管理公司入驻，在不增加成本费用、不增加员工负责的基础上，增加花色品种、增加服务项目、提高饭菜质量。

二、总体经营目标。1、切实保障所有员工的生活，学校食堂承包怎么样，按日平均300-400人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量500人的需求。

2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求，员工一天三餐，早餐标准不高于2元（一主一汤一菜），中、晚餐标准不高于6元（一荤两素一汤加米饭或面食），另外员工可以点菜（小炒菜），价格标准控制在5—10元。为保证低需求，采取自愿消费的生活标准，以满足所有员工的生活需求。