芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

随着现在经济科技的发展，很多单位都实现了食堂对外承包。高效的食堂承包模式能够有效的优化单位的餐饮管理结构，减少不必要的人事资源浪费，同时提高用餐质量，为单位各个机制的高效运行增加助力。从人事资源上讲，企业采购一半有内购和外购之分，内购即食堂用料的采购。

食堂承包模式则将其交给专门的餐饮企业，从而减少单位采购人员，优化人事结构。而且专门做食堂承包的餐饮企业，无论是在采购人员素质上，还是食材的价格和质量上都相较于单位食堂有较大的优势。而且这种模式不仅减少了单位的采购人员，也不必再请专门的厨师和厨工了，这为单位省下了一笔不小的工资成本，从而增加了单位的流动资金，对整个单位的运行都有着莫大的好处。

很多公司企业食堂采用自主经营的形式，在实际运行过程中，一直来存在诸多难题，主要有以下几个方面：

1、管理环节琐碎，过程监控较难。

2、管理成本相对较大，也不易调控；厨房食物现金采购，对企业现金流量产生负担。

3、厨房工作人员难招。厨工素质不专业，工厂食堂对外承包，且工作积极性不高，服务态度较不理想。

4、食堂卫生状况很糟糕，员工反应很强烈。

5、食堂口味单调，无法满足广大员工需求。

自营与外包之比较分析：基于上述情况，医院食堂对外承包管理，公司上级领导就如何进一步做好食堂管理工作，更好的服务好全体员工，食堂承包管理，进行认真的研讨分析，决定尝试对我司食堂采用外包方式。办公室根据领导指示，就自营和外包进行调研分析：

从比较分析的结果来看，食堂外包方式具有很大的可行性。

芜湖毅丰达企业管理有限公司的新型蔬菜配送和食堂承包模式是一种更加规范化、标准化的管理模式。企业使用了毅丰达餐饮企业管理有限公司的新型餐饮管理和食堂承包模式进行管理的食堂，我们就会感到一种整齐安静的感觉，不会像一般的食堂那样乱糟糟的，常州食堂对外承包，这样能够让人感到身心愉悦。

其次，就是毅丰达餐饮企业管理有限公司的新型餐饮管理和食堂承包模式能够保障菜品的安全和质量。毅丰达饮企业管理有限公司的新型蔬菜配送和食堂承包模式所选购的菜品都是统一的配送和来源的，都是由毅丰达公司负责的，能够让选择毅丰达餐饮企业管理有限公司的新型餐饮管理和食堂承包模式的食堂就餐者吃得放心安心。