芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包定制餐饮管理方案，为企业留住人才：

厨房管理制度规划，对各岗位的职责及注意事项进行规范和指导。以厨务人员的管理制度和相关作业流程说明为主，突出厨务工作人员的工作职责和作业标准。为提高工作效率，食堂内部进行规划，分区，以标识一对一的制作归类，使厨房整体规范化。

食堂菜色出品，为了让企业单位的每一位员工都吃的营养、放心，公司根据季节时令、当地气候、食材的菜性和各企业员工的饮食习惯相结合研发出相对应的菜谱，公司配置营养师进行菜品克重的合理分配，结合符合人体一天所需的营养，建立齐全的数据库菜谱，给企业职工带来营养搭配的保障。

食品安全，常州企业食堂承包，公司通过自主种植、大批量统一采购、签约原产地供应商的方式给客户提供新鲜、优质、放心、无公害的蔬菜，同时我们对所有蔬菜进行二次农残检测，企业食堂承包价格，食品安全必须要做到“万无一失”否则就是“一失万无”。公司在保障食材安全和员工健康方面从来都是严格按照《中华人民共和国食品安全法》标准在制作。

1.严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请（消）假，未经批准不得擅自离开工作岗位。

2.树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作，不做有害客户、公司的利益、名誉的之事，文明服务，文明礼貌、微笑热情为客户提供贴心厨房服务。

3.遵守财物纪律。客人就餐一律收（缴）就餐卡，禁止收取钱；任何人就餐须按规定标准收费，企业食堂承包公司，不得擅自向外出售已进库的物品。

4.坚持实物验收制度，搞好成本核算；做到日清月结，账目相符；接受员工监督。

5.爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查；不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或私人），不得随便搬动或拿做他用；对无故损坏各类设备、就餐者，要照价赔偿。

6.做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人员每年进行一次卫生检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

食堂承包行业为何要推行6S管理：

一、提高承包食堂的形象：高质量、髙水平的产品一定是在经过6S整理，整顿后所生产出来的，为提高食堂的形象，因此应实施6S整理、整顿。

二、消除食堂内部管理的死角：6S实施不佳或根本未实施的食堂，内部一定存在着许多的浪费与死角，由于长期与它为伍，企业食堂承包服务，所以感觉不出来。

三、创造一个良好的工作环境：我们是“企业人”，追求的是工作效率，我们所需要的是一个人人能发挥工作效率的环境。