芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

由于疫情原因，目前部分工厂存在“招工难”的问题，除了合理的工资福利之外，学校食堂承包，健康营养的一日三餐也是员工的重要需求。因此，职业学校食堂承包，对于工厂及其管理者来说，一个专业靠谱的食堂承包服务商十分重要。

经过对比多家同类公司，该工厂行政负责人确认选择毅丰达餐饮，作为行业内有十多年食堂承包服务经验的公司，金麦餐饮拥有自家仓库、食材基地以及专业的厨师团队，满足不同规模工厂企业的员工用餐需求。

在经过跟客户的沟通和对接之后，毅丰达餐饮了解到该工厂在食堂承包上的问题和需求。于是，毅丰达餐饮为其定制厨师团队，制定标准化菜单，对饭堂进行专业管理对饭堂进行专业管理，以专业的服务和理念赢得了全体员工的一致好评！

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理。专业的事情交给专业的人去做，产生了效率，同时转嫁了风险，让责任由承包商承担，学校食堂承包哪家好，前提是确实交给了专业的餐饮承包商！！！

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理。专业的事情交给专业的人去做，产生了效率，同时转嫁了风险，让责任由承包商承担，前提是确实交给了专业的餐饮承包商！！！

现在很多的企事业单位越来越认同食堂承包可以更好的保障食品安全，保证员工的生活品质的今天，选择一家有实力的食堂承包商显得尤为重要。

我们今天想和大家分享的是丰富的经验、专业的知识，如何做好食堂承包的安全管理工作！

首先，分析危害：详细列出生产过程中可能存在的危害。

分析观察菜肴的加工、保鲜、上料过程，确定可控制的关键环节和重要控制点。

按标准控制关键控制点。

按照确定的关键控制点标准进行控制，并在控制中做好原始记录，以备将来参考和确认。

当控制过程中出现不符合时，应及时纠正，使其在控制范围内使用。

在实施HACCP过程中，必须建立有效的书面记录，保持控制过程的原始记录，并保持文件。

建立HACCP的确认步骤，确保HACCP计划或体系的有效应用。