芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

现在经常看到有“某某学校食堂食材变质”“某某企业食堂卫生不合标”的新闻，工厂食堂承包公司，其实这些问题根源都是食堂管理制度不合理、食品监控不到位导致的。而毅丰达就有一套完善的管理制度来防止这些问题的发生，为中山各大企业提供食堂承包服务。

1、食品检测

毅丰达自有种植基地和家禽基地，所选蔬菜基地必须已做无公害蔬菜地认证。每一份食材均采取安全检测，从而从源头上保障食材的安全性保证。

2、卫生监管

从企业食堂承包中，有具体的操作流程和食品加工卫生制度，食堂承包公司，来保证厨房的卫生情况，让企业员工用餐更放心。

3、留样管理

食品留样是食品安全风险的重要途径。毅丰达餐饮的卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，保证企业员工每一餐的健康。

4、团队管理

毅丰达管理服务团队都是持证上岗，经过专业的培训，有着完善的服务考核，保证服务团队的质量，让企业员工享受专业的用餐服务。

很多公司随着人员的不断扩大，越来越多的企业开始需要进行食堂承包，因为光凭借自己的那些食堂员工已经不能满足自己的需求了，找好的食堂承包公司不仅可以解决员工就餐的问题，还能提高员工的食欲。因为专业的餐饮公司，提供的食物非常的多样化，而且口感也非常好，深得员工的青睐（表示对人喜爱或尊重)。

可是，虽然非常多企业都需要找食堂承包，但是不是每家公司都非常了解这个行业，什么样的公司比较好，什么样的承包公司比较适合自己，俨然他们没有数，心里也非常着急，如何才能很好的选择好的餐饮公司呢？其实主要注意这些点就可以了，首先，哪家食堂承包公司好，选择公司的管理到不到位，资质，荣誉证书，企业食堂承包公司， 信用书，价格公道么……等等一些专业的问题。食堂公司食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。

如何做好公司食堂承包的管理？

一是以人为本调整膳食结构

对每个人来说，吃好喝足并不容易。人们常说，食堂的工作是每个人都难以选择，也不容易做。其实，任何问题都有解决之道，需要把握好几个关键环节。首先，要了解员工的来源和不同地点员工的比例，为制定食谱和主食和副食品的购买奠定基础。第二，要注意大多数员工的饮食习惯，不能忽视少数人的要求。第三，我们需要定期改变。改变饮食模式；四是注意科学饮食，少盐多醋，少肉多菜；五是调味品（盐、醋、胡椒、糖）实行自助；六是经常征求用餐人员的意见，及时增减，改变主食和副食的模式。

二，要做好就餐人数登记，减少或消除食品浪费。

食堂主食和副食的数量是根据员工人数确定的。只有适当地登记员工人数，才能避免缺乏食物或剩菜剩饭，只有这样才能减少浪费。从这些年的情况来看，食客自己签字是可行的。

三、要采取多种措施，调动厨师的积极性和主动性。

一是根据就餐人数确定厨师数量，对超过规定数量的厨师给予适当奖励；二是将厨师的部分工资与食堂工作人员的满意度（包括饮食卫生、环境卫生、主副食品质量、服务水平等）挂钩，满意度高’奖励，低惩罚。