芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包公司要求食堂食品原材料采购安全标准有：

1、食堂承包公司禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品；

2、食堂承包公司禁止采购无检验合格证的畜禽类食品；

3、食堂承包公司禁止采购超过食品保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品、“三无”产品（无生产厂名、厂址、生产日期和保质日期的产品）；

4、食堂承包公司不采购无有效卫生许可证的食品生产者供应的食品。采购时必须索取供应商“三证”复印件（卫生许可证、营业执照、全国工业食品产品生产许可证）及食品检验检疫合格报告，并索取供应商有效；

5、食堂承包公司采购进口食品，应索取口岸食品卫生监督机构出具的检验合格证和中英文对照标识。

1、调查食堂承包公司的投资范围：工厂食堂承包普通就餐人数较多，哪家食堂承包公司好，所以选择承包商的时分一定要谨慎，谨慎评价承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传材料能否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事情屡见不鲜。

2、查看公司的真实荣誉资质：看公司的停业执照，能否是合法正轨的公司，蕞好有本人的荣誉资质；

3、看公司能否具备胜利的饭堂管理形式：调查一家餐饮公司，应请求承包商讲解及提供管理形式，实地调查管理形式的施行效果.良好的管理形式能够确保食堂正常顺利的运营；能够实地的调查一下公司协作的客户，食堂停顿运营状况，以便更分明的理解该公司；

4、看能否具备庞大的物流中心：由于做任何消费都需求利润来维持，利润从哪里来？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？集中采购大量批发的大型物流中心能否保证饭菜质量的关键.目前合肥人世烟火餐饮效劳有限公司采用独立的副食品配送基地，集中大批量采购，分地域配送，很大水平上保证了食品平安，同时大大降低公司本钱开支。

5、能否具备范围化运营：良好的协作必需树立在承包商安康的赢利形式之上，庞大的采购量是价钱竞争力的根底，范围化营运可进一步控制和缩减运营本钱，专业食堂承包公司，为客户提供更好的效劳。

中小学校食堂承包管理制度

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，六安食堂承包公司，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，学校食堂承包公司，制定餐厅卫生管理制度：一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。二、餐厅由食堂管理人员责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。