芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

为什么企业食堂外包出去还会比较省钱？

目前很多大公司、工厂、大医院，包括商务楼等由于每天就餐的员工较多，因此都会选择将员工食堂承包给专业餐饮公司，不但方便管理，而且相比较自己管理食堂，一年还能省下不少费用。那么为什么企业食堂外包出去还会比较省钱？

举例：某电子厂员工食堂成本分析1、私人承包商或经过层层转包XXXX电子厂：外资企业，早餐150人/2元 中晚餐各500人/5元

原食堂操作间员工14名一个月内（财务部统计餐费含水电、燃料、原材料）近25万，还不计员工工资，2012年底开始经过本公司运营三个月后，在保持原有用餐水准的基础上对比工厂原有成本，仅原料采购一项每月便省下12580.45元，而且省下了原有食堂操作员工工资每月11000余元。

如今许多的中小型企业，也没有包餐的挑选。实际上一个公司能够保证有饭堂得话，医院食堂对外承包管理，会给企业产生挺大的经济收益。企业能够挑选一个员工食堂外包，亳州食堂对外承包，不但能够降低各层面的负担，还能够提升职工工作中的主动性，同时也能够节省许多的成本费，下边小编就带大家实际看一下饭堂承包的有关详细介绍。

1、管理方法。饭堂承包也有专业的智能管理系统及其技术人员，公司需要持续保证监控就可以了，那样彼此的工作效能都是有明显的提高，但是自身的难题应当要自身处理。

2、特色菜齐备。员工食堂管理也有专业的购置方式，并且是比较身心健康的。菜种层面也是比较多的，因此不必担心会很腻。每一天的特色菜全是不一样的。

3、营养成分。员工食堂外包中也有专业的营养师，每一天的特色菜配搭能够保证营养搭配。

4、高性价比。每个小餐饮店中的价钱不但高，在特色菜配搭层面大都是安排不够科学的。而员工食堂外包的性价比不但高，食堂对外承包报价，还会继续给企业产生挺大的经济发展效率。这样很容易凸显出职工的工作水准与效率，造就出极大的的经济效益。

食堂承包运作流程开菜单的要求：

   A 菜单的责任人为主管、采购、厨师。

   B以客户为中心，充分掌握客户的口味需求，从而不断地变换菜单及做法。

   C根据伙食标准，工地食堂对外承包，确定菜单的品种，控制在成本允许范围内。

   D根据不同季节进行市场调查，确定菜式及确认所需材料的到位情况(调料、干货需提前一天确认)。

   E 避免同一餐中有相同的菜式出现。

   F 注意同一餐菜式颜色的搭配。

   G 不能同一餐开二个或以上程序复杂之菜式。

   菜单的审核标准：

   A 菜单审核的直接责任人为营养部主管。

   B 菜单搭配是否合理，如颜色需穿插绿色品种。

   C 是否能达到公司给予成本标准。

   D 是否会引起厂方员工投诉，做到了解员工的喜好。