芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

为什么企业食堂外包出去还会比较省钱？

目前很多大公司、工厂、大医院，包括商务楼等由于每天就餐的员工较多，因此都会选择将员工食堂承包给专业餐饮公司，不但方便管理，而且相比较自己管理食堂，一年还能省下不少费用。那么为什么企业食堂外包出去还会比较省钱？

举例：某电子厂员工食堂成本分析1、私人承包商或经过层层转包XXXX电子厂：外资企业，早餐150人/2元 中晚餐各500人/5元

原食堂操作间员工14名一个月内（财务部统计餐费含水电、燃料、原材料）近25万，还不计员工工资，2012年底开始经过本公司运营三个月后，在保持原有用餐水准的基础上对比工厂原有成本，仅原料采购一项每月便省下12580.45元，而且省下了原有食堂操作员工工资每月11000余元。

食堂承包公司如何监督食品的采购？

一、食堂的蔬菜1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学药，保障蔬菜卫生安全。2、食堂承包保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。3、调节需求，食堂承包公司，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。

二、食堂的肉类1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，食堂承包，防止腐烂变味的肉食品进入公司。2、食堂承包公司严格遵守法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。

三、食堂的大米、油类1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。

工厂食堂承包如今愈来愈有潮流趋势，那它的风采在哪儿呢?工厂食堂承包能够保证菜肴丰富多彩，考虑来源于五湖四海四海八方工作中的大家，那样能够抚慰职工的思乡之情，舒心工作。

1、工厂食堂承包可以缓解企业后勤管理办理工作压力，倘若食堂沒有承揽，那食堂內部的工作人员均为加工厂本身的人事部门定编，申请办理上带很多的不便捷，一旦员工与食堂发病矛盾，厂方也没法做出相对的有效解决方式。倘若承揽给工厂食堂承包公司，那两侧分工协作，相互之间有互相制约的权利，如发觉饮食不符合要求也许员工举报等事儿，厂方可以告知食堂做出整顿，工厂饭堂承包也会重视厂方的定见，做出相对的调节，在两侧的竭尽全力下，抵达较佳的功效。解决了企业后勤管理食堂难申请办理的难点。

2、工厂食堂承包可以有效敷衍了事突发性事儿，如碰到断水、停电了、也许食堂员工卸任等突发性事儿，通常厂方乏力解决，会产生员工不可以按时用餐。对企业危害挺大，工厂饭堂承包公司是技术专业做效命的，针对这种突发性事儿均有有效的解决方式，企业食堂承包，能确保员工的正常用餐。

3、工厂食堂承包可以有效的确保原料的品质，加工厂自主回收，由于方式不足，因此回收上边约束力挺大，一般是听取意见在就近原则大型商场回收的规则，工厂食堂承包公司听取大众的意见，规定派送，而且与大中型的喂养和种植产业基地塑造分工协作，学校食堂承包，确保食物的新鮮，安全性，员工的健康获得确保。