芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包商主要通过这几个方面确保食品安全：

规范管理：

各个工作环节（采购、验收、运输、加工、烹饪、贮存、饭菜分发、清洁与消毒）严格按照操作规范书作业；

员工规范作业，定期体检：

规定所有从业人员均着标准制服，持健康证上岗，并定期体检；

选择供货商：

保证所有食品均由拥有三证之合格供货商提供，保证食品质量，为客户吃的权益把关；  5、完善的培训机制：

拥有完善的教育训练机制，专业承包单位食堂，所有厨务人员经培训考核合格上岗；

为了确保食品安全，也严格落实十项禁止操作。

芜湖食堂承包公司小编为您介绍食堂作业制度:　　

1、食堂作业人员按标准程序招聘、选用，按时上、下班，坚守作业岗位。一切食堂作业人员有必要社会布景明白，事业单位食堂承包，身体健康。一切食堂作业人员有必要到公司存案，芜湖单位食堂承包，供给健康证实。替换、弥补人员有必要通过存案。　　

2、养成杰出的作业习气，单位食堂承包服务，各种厨具、餐具要固定放置，运用结束后及时放回原处，各种物品不到处乱放。　　

3、爱护公物。运用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洁餐具、厨具要仔细详尽。　　

4、做好食堂安全作业。操作要严守操作规程，生熟食物及加工用具要分类置放，避免污染;食堂无关人员禁止进入厨房及保管室;易然易暴物品要按规则放置，根绝意外事故的发作，食堂作业人员脱离厨房前，有必要将厨房各种食物放置好，关好门窗，查看各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒作业。

食堂承包餐饮管理有限公司为厦门市市场监督管理局核发的集体用餐配送单位；主要服务于工厂、学校、机关、企事业单位等各大中型企业，提供包含食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。

保证双方严格执行合同规定。若乙方提供的膳食质量或卫生质量令甲方不满，甲方口头通知乙方食堂主管改善，若没有改善效果，则以书面形式投诉至乙方总部。如乙方对甲方提出的整改意见达三次而不改正，甲方有权每次罚款200元。