芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。

1. 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。

2就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

3 .就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。

4. 就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一。

　　　入口绵，到口光，嚼口香，吃后想”，这说的正是芝麻酱。各种调味品中，只有芝麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了食物的风味，也提高了膳食的营养价值。让工厂食堂承包为你介绍芝麻酱的六大功效吧。

　　1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

　　2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

　　3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食、厌食有积极的作用，还能纠正和预防；

　　4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

　　5.芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠作用；

　　6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

　　由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此工厂食堂承包建议不宜多吃。偶尔用来做调味品就很好，常见的就是把它当做火锅涮料，使涮肉的味道香滑无比。还有芝麻酱凉面，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的。此外，把芝麻酱抹在馒头或面包上，再配上牛奶或豆浆，也能成为一顿简便又营养的早餐。

现在，人们的生活水平提高了，他们更加注重健康饮食。即使在一些快节奏的大城市，他们也非常重视一口新鲜的蔬菜。这对于一个重要的产业链，一个平时很少被关注的生鲜配送公司来说，是不可或缺的。每天一大早，他们就会把世界各地的新鲜果蔬及时送到超市。这样每个人都可以吃到新鲜的水果和蔬菜，所以他们的整个产业链非常关键。

所以对于这个公司来说，如何做好，让市场消费者满意，供应链很关键。也就是说，要保证每个人都能吃到新鲜的蔬菜，就要从开始寻找，运输的时间一定要控制好。供应链的关键在于能否找到绿色无公害的蔬菜，控制好时间，让我们在城市生活中也能吃到农村的蔬菜产品。