芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

　　时下，自助的点餐办法越来越受顾客的喜爱，原因很简单：自然、自由、自主，不必忧虑被“推销式”点餐，也不必和服务员繁琐地沟通，菜单图片和实践菜品天差地别的问题也迎刃而解。 　　智盘体系作为餐饮信息化职业的性产品之一，其创始的智盘形式就是让顾客在菜品区自由选取，用代替点单，就和逛超市相同，让玲琅满目的菜品直接影响顾客的消费兴趣，不知不觉间就能进步整个餐厅的单均消费。 　　菜，作为餐饮服务中又至关重要的一环，以往人工操作此环节服务员有必要从顾客的态度启航判别顾客的用餐目的再完结点餐服务，但是如此高质量的服务员可遇不可求，本钱当然也可想而知，因此在现在餐饮信息化的浪潮下，利用智能设备和形式转变来添补这一服务短板。 　　

三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调多方面、晚餐要求清淡。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保障蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种很好，能够提供多种营养素，舒缓工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

众所周知，在市场竞争中，企业的主要目标是寻求经济效益，所以生存目标通常是保证质量和稳定价格。但在实践中，这与学校食堂的服务和公益有着根本的矛盾。如何在经济效益的前提下保证学校食堂的服务和公益?为了解决目前学校食堂管理模式存在的一些问题，既要维护食堂固有的公益性和服务性，又要通过市场形式经营食堂，减轻学校的经济负担，提高服务水平，保证师生饮食的健康安全，近年来许多学校实施了以目标管理为的食堂管理模式改革。 探索建立符合政策，要求、满足师生需求、具有内在活力、凸显学校特色的食堂管理模式，并取得了良好的效果。