芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

现在工厂食堂承包成为许多大型公司的首要选择，选择一个的食堂承包公司是每个企业应有的职责，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响职工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签，需求留意许多方方面面，以便后续运营不善给自己公司带来不必要的费事和丢掉，那么工厂食堂承包前要留意什么呢?下面笔者就为咱们详细介绍一下。

学校食堂并非一般餐饮单位，它的服务对象是正处于生长阶段、急需汲取营养的莘莘学子，服务质量的好坏，与祖国花朵的生长息息相关，也进一步说，关系到我国下一代接班人的生长。所以这一特点，就决定了学校食堂的特殊位置，学校食堂都不能成为其追逐利益的东西，也不能让广阔学子成为恶劣商场经营下的“牺牲品”。 作为学校食堂承包商，要建立食物安全机制，实现从食材购买到饭菜出锅全程监管，压实责任，责任到人；市场监管要加强布网控网才能，严厉打击三无、不合格食物，加大监管法律力度，灵活检查时限，不定时检查食堂后厨、餐具消毒、环境卫生等状况。此外，社会监管也应“上位”，学生家长可作为“联接”，定时随检，实地检查，让家长真正放心。 卫生与安全应是食堂承包商要守的底线，都应该回归公益特点，捧出一颗真心，服务莘莘学子，为孩子健康生长注入动力，健旺体魄，为增加下一代身体素质添砖加瓦，贡献力量。

创新管理体制。高校食堂管理体制既不是传统的独立管理模式，也不是改革后的个人管理模式，而是在学校严格控制下的“目标管理制”。在市场经济的约束下，学院食堂实行独立核算、自主经营、自由竞争。学院总务室根据相关法律、法规及学院实际情况，制定了一系列规章制度，对食堂进行监督、管理和控制。例如，学院购买厨房设施，大型设备加强内部控制。食堂为市场经济下的师生提供有偿服务。食堂需要保持食品价格稳定，不能随便调价。如价格上涨，主副食品价格需要调整，需报总务处批准后实施。