芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

如果说标准是开始产生于工业，其完成在标准化的效果已经远远大于它了，标准应该是经济社会活动的技能，也是我国根底体系建设的一个重要内容。标准化对于标准企业出产，提高产品质量，括保护市场秩序，促进技能进步，都将发挥严重的效果。蔬菜配送标准化的任务就是培育企业立异开展能力。 蔬菜配送职业开展迅猛，乱象纷纷，存在货源不一致、流通渠道多、无法从保障食品安全等问题，为了从解决问题，大的蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜种植基地，通过：“自有基地+农业合作社+公司”的形式，在种子的挑选、种饲养标准、化学制剂的运用和忌讳，都构成企业标准和作业标准。从上保障了食品安全。

在人们的饮食中，食材安满是人们用餐安全的保障。在食堂承程中，食材安满是重中之重。那么，食堂承包公司应怎么规范化贮存食材来保障人们的用餐安全呢? 食堂承包公司新进食材后，应立刻做出保鲜处理。食材应按类别存放。比如生鲜类的食材应放入冰箱的底层，加工过的食材应放置顶层。并且避免运用室温下保存了两个小时以上的食物。不能把热食材直接放入冰箱冷冻，把瓶装、罐装的食材贮存在枯燥凉爽的当地，并且防范昆虫、鼠类。 关于现已烹调过的食材，贮存应留意卫生和安全，食堂承包公司应具有的食材贮存设备和规范化的食材存储原则。并严格依照原则中的要求履行。食堂承包公司应树立特定的食材查看小组，不定期对食材的贮存、食材的处理、食材安全进行调研，保障食材的安全和卫生。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 得要注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于当天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，还有就是蔬菜。