芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

不知从什么时候起，食物浪费在生活中已成为一种常见现象。请人吃饭一定要多点菜，否则觉得丢面子；单位食堂备餐一定要多备点，宁肯有多的倒掉，也不能让员工饿肚子……这些现象往往构成40%的食物被浪费。 　　半个世纪前，我国还处于饥饿的边际，半个世纪后，我国虽然已不存在饥饿的问题，但还有数千万国民仍处于温饱线之下，仍有10%的人生活在营养不良的状态下。但就是在这样的情况下，我国食物浪费现象依然非常严峻。 　　一般说到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和拟定办法，假如对食堂现存的浪费现象剖析的不可详尽，罗列的不可充分，很难引起管理人员以及从业者们的高度重视，长此下去，关于实践浪费现象就会见怪不怪，甚至习以为常。而根绝浪费若不能具体落实到每一个从业人员的作业过程中，菜肴的成本势便体现不出来。

　在处理这两种问题上，四川某品牌火锅店展示了一种全新的思路，这家火锅店使用智盘系统，结合智盘提出的“形式+智能设备”战略，即顾客可以像逛超市相同安闲选取菜品并且全流程由智能设备代替人工服务，大大提升了顾客体会满意度，不光短时间内就提高了客单价，而且敏捷吸引了大批顾客，把新客变为回头客，把常客变为忠实客，做更耐久的生意，赚更远的钱。客留量才是餐厅盈利的生命线，餐饮人真实需要的是一个有用的形式，让客流变为有价值的钱流，餐饮人只要经过与智盘这样专门的智能餐饮服务商合作，使用科学的营销形式把客流量变为客留量、用数据调整菜品、平衡客流盈利，才能让餐饮人在竞赛风波中站稳脚跟，发明品牌价值，赢取更大成功。

来谈谈夏日蔬菜如何寄存的一些问题，由于在实践过程中很多企业客户遇到类似的问题，并且比较严重，今日小编就简单分析一下。食材配送公司在为企业供给的各类新鲜瓜果蔬菜的配送服务方面也是会考虑到气候的原因了，所以在相关的蔬菜的保养运送事项上面是进行了愈加的考虑的。 跟着夏日温度的升高，各类的肝肠病菌也有了很多的繁殖条件了，因而多吃一些具有杀菌成效的蔬菜是很有必要的，比如大蒜、香葱等的调味类型的蔬菜，在平时做菜的时分放一些进去不只能够起到很好的香味调和的作用，一起还能够有用的抑制相关病菌，从而很好的确保了咱们的夏日健康。