芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

公司自营和食堂承包的优劣：

自营食堂公司需求承当工作人员的薪资、福利、劳保。这无疑是加重了公司的财务担负。食堂承包则是公司无需支付工作人员的薪资、福利、劳保，减轻公司经济担负及题升了公司行政效率。

自营普通是超市配送或饭菜人员自行购置，超市配送很难保证原料的新颖度，而且价钱较高，短少原料相关的检验材料，食品平安也是难以保证。食堂承包公司采用原料统一配送，物美价廉，直接对接原料消费基地保证了食材的新颖度。

承包公司装备设备齐全的原料农残检测室并及时发布数据剖析。 菜谱制定自营饭堂菜谱较为单一，口味也是千变一概，工作人员专业性不强食堂承包公司工作人员有专业的技术统一受过技术培训，有特地的菜品研发部门保证食品搭配，菜式风味多元化。

现在很多企业都有餐费补贴，那有没有想过把食堂承包出去呢？现在进入信息化时代，而信息化时代基础就是时间。企业如想提升效率，就不应该浪费人力成本。我们知道人不可能每分每秒都都专注在工作上，而浪费时间的两件事就是：中午打开手机APP思考吃什么？下午打开手机APP思考喝什么。而且这种思考一般都不是单独思考，而是一个个体引发的群体性思考。但是中国有句俗话，名以食为天，这事我们的天性，不是说想遏制就能遏制得住的。

所以说，要想不让员工陷入这种世纪思考之中，把食堂承包出去就是一个明智的决定。

因为食堂每天出品不同的菜品，保证了每天的营养需求。而员工完全可以到食堂再思考吃什么的问题，在排队人群中，就会迅速做出决策，不会一直纠结不定。

这样不仅解决了员工因点餐发生的时间浪费，还能保证员工食品安全问题，一举两得，何乐而不为呢。

随着国家大力发展教育，高校食堂承包领域的竞争也变得越发得激烈。如果你没有一个良好的食堂管理模式和采购管理系统，那么你将很难与他人竞争高校食堂承包。那么应如何做好食堂管理？

1注重食堂内部的信息交流高校食堂内部的交流，足以影响到整个食堂管理效果。因为，在这个食堂管理流程中，如果上下级能进行一个及时的交流的话，那么就能进行一个协调配合，提高整个管理的效率。想要做到这一步，需要一个良好的食堂管理系统，让整一个管理流程变得流程有效率。