芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

如何选择好的学校食堂承包？一、具备养殖基地，食堂承包公司拥有自己的大型无公害蔬菜种植基地，才能实行订单收购，池州餐饮承包，优质优价，并充分利用自身的品牌优势，与有实力的供应厂家强强联手，在同等品质条件下，享有竞争价格优势。拥有自己的养殖农场才能确保肉制品的安全及稳定供应，才能确保了品质质量的安全达标，极大的满足了广大企业的需求。二、拥有物流运输，食堂承包可配送车队24小时从基地或一级农批市场采购客户用餐需要的蔬菜、肉类、干货及粮油等，经精细挑选、严格检测、包装后准时送达客户规定地点。还拥有多间标准化仓库，原料入库后实行计算机监控和管理;不断完善仓储制度，根据不同食品原料的保温要求进行分类储存，让不同的食品在科学的温度环境中保持如一的新鲜和美味。  

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是一家专业工厂、事业单位、学校食堂承包、及配菜送菜(蔬菜配送、农产品配送、食堂蔬菜配送、大米配送、调味品等主副食品配送);等食堂管理一体化的餐饮管理公司。 我公司属专业餐饮管理制作公司，拥有雄厚的技术力量及专业管理技术人才，资金力量雄厚。可配合不同需求，量身设计一个合适的合作方式。 主要承包企事业单位、工厂、学校、医院、工业园、建筑工地等食堂及配餐系列服务。并可为大型企业、工业园规划、设计、投资兴建厨房及设备设施。 满足顾客的需要是我们服务工作的总目标，以体现服务为每一要素。

食堂承包管理的准则：食堂必须建立食品库存盘点制度，学校餐饮承包，建立食品原料出入库和日常性查验制度，及时清理变质或超过保质期的食品；食品必须清洗干净后烧熟煮透，防止外熟内生；隔餐食品必须冷藏，食用前充分加热。食堂食品加工、贮存、陈列，餐具、工具清洗、消毒等设备设施必须运转正常，专业食堂餐饮承包，并保持清洁；食品添加剂必须由专人负责保管、领用、登记，并有相关记录；每餐每种食物必须单独留样，质量不少于100克，注明品名、日期、餐次等，冷藏保存48小时以上。此外，食堂卫生必须有专人负责，必须有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防治措施；餐厨废弃物必须由经相关部门许可或备案的单位或个人处理；垃圾桶必须加盖并及时清洗，保持清洁。