芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

芜湖毅丰达食堂承包做到的以下承诺：

 一、饭菜卫生承诺：所供饭菜均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制度制做，确保员工饮食卫生安全。 

二、饭菜品种承诺：经多年开拓和积累，已拥有适合不同品味，不同阶层用餐之需要的厨师队伍，早餐以中、西早餐结合，中、晚餐则提供较丰富的多样选择，并根据季节变换合适的营养菜式。

 三、饭菜价格承诺：物价变化无常，但始终恪守承诺，履行合约，顺应客户需求，保证质量和份量，提供价廉物美的饭菜。 

四、饭菜质量稳定承诺：“开始做得好，大型企业食堂承包，以后渐变差”，这是很多饭堂承包后出现的现象。为此，芜湖毅丰达餐饮承诺：始终如一!我们会定期委派专业质察员对各饭堂的饭菜质量作突击和员工调查，并随时与您们沟通、交流，芜湖食堂承包，顺应您们员工要求更换大都乐相关人员，及时修正、完善饭菜品味及质量，以满足员工需求。

食堂承包要注意什么？1、卫生安全，严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作。2、品质保障，从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。3、成本控制，明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。

1、菜色变化，专业负责食品市场行情调研，高校食堂承包价格，掌握新食材供应状况。定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。录用各地不同关系厨师，整理出菜谱。

2、服务制度，每月一次向各部门发放员工意见调查表。开餐时间内深入餐厅，热情，专业食堂承包公司，诚恳听取员工意见。每月一次，将汇总的员工意见汇总分析，逐条分类报总务部并将贴入食堂。