芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

工厂食堂承包要做到使客户放心，留住客户，就要做到一下几点：

1.拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格是留住消费者的关键；食堂的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。食堂环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资，餐具的摆放、设施的部署等都需要细心安排，才能营造出良好的氛围。

2.菜品好可以满足顾客客高层次的要求；工厂工人对于食堂承包的认可与否，饭菜的质量起到了决定性作用，很多食堂承包商为了招揽客户，推陈出新，企业食堂承包，专门建立了菜品研发部门，对菜品进行研究、设计，使食堂的菜品可口又多种多样。

3.拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离，一个成功的食堂承包商必然拥有一批专业的服务人员。近几年，“个性化服务”成了一个口头禅。但是，个性化不只为少数人提供周到的服务，工厂食堂承包，而是为每个消费者都提供特别的安排服务。在每个食堂承包商都在宣扬服务时，又很少有人把服务做到让消费者满意 。

食堂承包的个人卫生管理：

①员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，食堂承包哪家好，并定期接受体检。

②员工须接受卫生培训，铜陵食堂承包，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。

③在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

④保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。

⑤员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物污染。

选择企业食堂承包商应该看哪些标准？大家都知道，现在的餐饮行业竞争越来越激烈。虽然很多人都选择从事这个行业，为这个行业的发展尽一份自己的力量，并且想在这个行业上立足，做一个佼佼者，赢取更多的口碑和光环。但是因为很多人是外行，觉得这个行业比较容易，不需要什么专业知识。其实这样的想法是错误的。餐饮行业是一个需要专业知识储备比较扎实的行业，不仅仅要求食堂承包商有一个专业的有素质的得力助手，选择出色的管理人员，招聘餐饮技术过关的厨师长和厨师，培训一群高素质的服务人员。