芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

芜湖毅丰达食堂承包做到的以下承诺：

 一、饭菜卫生承诺：所供饭菜均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制度制做，确保员工饮食卫生安全。 

二、饭菜品种承诺：经多年开拓和积累，已拥有适合不同品味，不同阶层用餐之需要的厨师队伍，早餐以中、西早餐结合，中、晚餐则提供较丰富的多样选择，并根据季节变换合适的营养菜式。

 三、饭菜价格承诺：物价变化无常，但始终恪守承诺，履行合约，顺应客户需求，保证质量和份量，提供价廉物美的饭菜。 

四、饭菜质量稳定承诺：“开始做得好，以后渐变差”，这是很多饭堂承包后出现的现象。为此，芜湖毅丰达餐饮承诺：始终如一!我们会定期委派专业质察员对各饭堂的饭菜质量作突击和员工调查，并随时与您们沟通、交流，顺应您们员工要求更换大都乐相关人员，及时修正、完善饭菜品味及质量，以满足员工需求。

自营：

1.因缺乏相比较对象，即使制定了严格的标准，也可能会因为“习惯成自然”而落不到实处。

2.在一个场地工作时间长，容易产生惰性，也缺少相关的服务知识培训。

3.员工流动性小，容易形成惰性;

4.固定的厨师，企业食堂承包，特定的环境导致厨艺不易提高，口味和花样少变化。

5.基本上是就近采购，未能形成规模采购优势。

6.托管前的企业通常食堂主管兼做其他许多工作，而不可能耗费成本为食堂成立专门的监督保障系统。

外包：

1.多家食堂之间的工作流动，加上专门的培训和人力管理制度，让员工始终置身于竞争环境中。

2.随着委托单位的增加，餐饮公司将已提升工资的员工分流，同时吸纳学徒工，并解聘有了明显惰性的员工。这样，大学食堂承包，可以保证单个食堂劳力成本不变。

3.经常性的在岗培训、投诉反馈系统的监督，食堂承包，让他们努力按照“微笑服务”的要求去做好本职工作。

4.厨师间的相互竞争、学习，有利于共同进步。

5..以统一采购、配送，可大力降低成本。

6.实行两条监督线相辅相成的监督系统。总务收集就餐者意见和建议反馈餐饮公司，餐饮公司执行落实计划;餐饮公司同时考核各食堂，该整改的整改。

专业的食堂承包公司，怎样解决员工众口难调的问题？专业的食堂承包公司也常常会变换菜式的风格，满足来自不同地区员工的口味，以及让其他地区的也能尝到他乡的风味。来自川渝地区的偏爱麻辣口味；来自两广地区的喜欢煲菜、炖汤；而来自东北地区则习惯吃东北乱炖等。而这些具有地区特色的菜式，都让员工增添几分温暖，增加对企业的归属感。另外，不同菜系的菜式自然需要不同地区食材的搭配，这对于食堂来说是一个极大的考验。因为一旦配送环节出现问题，大型食堂承包，就可能出现危害人体健康的情况。因此，作为行业内专业的食堂承包公司——芜湖毅丰达建立物流配送中心，集检测，储藏、运输于一体，实现对原料采购、验收、运输流程进行标准化、规范化、安全化控制管理，保证食堂承包所使用的食材是安全合格的。