芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包是目前很多企事业单位对于自己机关食堂很好的选择，采用这种方式进行管理食堂，可以更好对机关食堂进行管理，还可以间接的提高单位员工工作积极性，是目前流行的餐饮管理方式。对于大型的企事业单位来说，因为机关工作人员众多，所以食堂吃饭的人也就特别多，合肥食堂对外承包，食堂为了准备一天的饭菜，需要提前对所需要的食材进行配备，在这种情况下，就需要对蔬菜配送提出更高的要求。蔬菜配送看似是一件简单的事情，但是如果机关食堂规模比较大的话，蔬菜的使用量也会非常大，在这种情况下，就需要从外面源源不断的进行蔬菜配送。一般情况下，工厂食堂对外承包，食堂承包之后，承包企业拥有专门的蔬菜配送渠道，通过这个渠道可以更好的将蔬菜等食材进行相关的配送，不耽误食堂的需要。

1、民主化、制度化、科学化的管理理念，优良的培训机制，全新的经营理念，让佻的员工得到专业的伙食服务，从而有更好的心情上班。

2、可预先支付伙食费用，实话先吃饭后付费的灵活方式。

3、专业的营养师定期研发新菜式的品种，搭配营养成份，单位食堂对外承包，让您能品尝到真正的营养餐。

4、货源统一，物美价谦，管理集中，规范的厨务作业操作，高品质的服务与质量。

5、实行厨师轮调制度，让你可以品尝到不同品的菜式。

6、每天不同品种的菜式，更好的补充调节员工身体所需要的矿物质和维生素。

7，蔬菜无公害养殖基地，有运输队伍，原材料可直接从产地彩集并分送到各厂，减少中间菜购环节的种种费用。

8、厨务人员不断接受培训，实行竞争上岗制度，公司食堂对外承包，促进厨艺和服务水准的提高。

1. 厨房地面中午要洗刷，并留意死角，要有专人负责清理。

2. 严格遵守食具消毒制度，设置专门洗涤食具的地方，按照一洗、二过、三消毒、四保管的操作程序，使用的餐具要无污垢、无油渍、无食物残渣和消毒干净。

3. 排气扇、墙壁、天花要有专人负责每半月清洗一次

4. 各类用具用完后要及时清理干净，不准坐在工作台上。

5. 工作间防蚊蝇门窗要经常保持关闭状态，灭蚊灯要保持良好，如有损坏要及时报修。

6. 当天的垃圾要当天用垃圾袋包好，当天处理，倒到规定地点。