芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

正规食堂承包商具体的条件：

1、公司的荣誉资质：是否拥有合法的营业执照、代码证、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。

2、公司利润的来源：做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是保证饭菜质量的关键。

3、考查公司的投资规模：慎重评估承包商的经济实力，观赏所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂观赏倒买合约的事件屡见不鲜。

4、采购环节安全性及成本控制：肉类是否使用的是安全肉。应有合作定点的大型蔬菜基地及养殖基地。食用油拥有合格的供应商，需通过国家强制QS食品认证，俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。

1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，芜湖食堂承包，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。

3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并配合搭配。

工厂为了管理员工的餐饮情况，通常情况下会选择将食堂承包出去，那么承包工厂食堂需要格外注意哪些问题呢？

1、在保证质量的前提下，要尽可能到批发市场或超市购买物美价廉的 菜肴、米、油等。

2、食堂工作人员必须按时上下班，坚守工作岗位，专业食堂承包公司，遇事要向师傅请假， 未经同意不得擅自离开工作岗位。每天早晨、上午、下午到食堂时间分别不得晚于7∶30、10∶00、15∶30. 

3、食堂工作人员不得将食堂的任何东西（包括米、油、剩余饭菜等） 拿回家。剩余饭菜应放入冰箱存放，大型企业食堂承包，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的前提下必须经高温彻底加热后放在橱窗供员工选择食用，不计入餐费，不得与每餐的正常饭菜混合，防止变质剩菜剩饭导致员工身体不适。

4、员工实行挂牌就餐，早餐挂牌时间为前一天晚上以前，哪有医院食堂承包，中餐和晚餐 挂牌时间分别为10∶00以前和15∶30以前，超过规定时间挂牌的食堂可不予下餐。早餐、中餐和晚餐就餐时间分别为8∶15、12∶00和17∶30，员工不得提前进入食堂就餐。食堂要按时开饭，要保证供应热饭、热菜、热汤，不允许出现夹生、未煮熟的饭菜。