芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

正规食堂承包商具体的条件：

1、公司的荣誉资质：是否拥有合法的营业执照、代码证、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。

2、公司利润的来源：做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是保证饭菜质量的关键。

3、考查公司的投资规模：慎重评估承包商的经济实力，观赏所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂观赏倒买合约的事件屡见不鲜。

4、采购环节安全性及成本控制：肉类是否使用的是安全肉。应有合作定点的大型蔬菜基地及养殖基地。食用油拥有合格的供应商，需通过国家强制QS食品认证，芜湖承包食堂，俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。

食堂承包管理方案

1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿都要消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，承包食堂公司，以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及有关部门监认。

未来食堂管理在食堂承包领域起着非常至关重要的作用，特别是作为食堂管理者，承包食堂企业，在决定管理幅度和管理层次时，要从食堂发展的实际情况出发，管理人员有一定的经验，从合理化角度总结经验，加大管理。在正确处理管理幅度和管理层次上，承包食堂多少钱，管理者要注意以下因素：

1、做好主次之分，食堂承包管理与其他的企业管理一样，都要做好主次之分。管理人员必须要求根据工作经验来进行合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。

2、运用检查手段，如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，迅速地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。