芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

学校食堂能不能承包给个人？

目前政策已经不允许个人承包学校食堂了，为了教职工及学生的身体健康着想，学校食堂为了省事为了谋取利益将食堂托管给个人，一旦出现食品安全事故，承包食堂公司，学校是需要承担法律责任的。团膳协会介绍说：现在不少学校食堂都是承包给私人在搞，他们为了挣钱，就可能哪里便宜就从哪里进购食品原料，芜湖承包食堂，这样学生的身体健康就难得有保障，甚至很多地方学校食堂无证经营的现象也非常厉害，确实需要引起的关注。

署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致终要承担大责任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识：

1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

2、食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，承包食堂多少钱，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。

食堂承包管理方案

1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿都要消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及有关部门监认。